背景：公司内网，Mac mini一台，已安装win7。需要用U盘离线重装macOS Catalina系统。

工具：一个大于8G的U盘、一台可以联网的苹果电脑

步骤：

找一台可以联网的苹果电脑，访问Apple Store下载macOS Catalina镜像到电脑。

下载完成之后不要点安装，直接退出。

U盘插到可联网的苹果电脑上，格式化。格式化时给它取个名字（比如：Cindy）。

打开命令行工具，使用下面命令制作U盘启动盘：

注意，上面的命令里面最结尾的位置U盘的名称一定要和U盘格式化时写的名称对应。因为使用了root权限，下面要输入root账号的密码。

一段时间之后，写入完毕，U盘制作完成。

此时，查看U盘，已经可以看到写入成功的macOS Catalina，同时U盘的名称被改为Install macOS Catalina。

将U盘插到Mac mini上，按开机键开机，屏幕出现白色画面时按住option键不放（windows键盘按Alt键），直到出现启动引导界面。此时选择名为Install macOS Catalina的U盘引导盘。看到macOS实用工具画面时，先使用磁盘工具抹掉磁盘，之后再安装macOS按照步骤一步一步完成安装。

本次安装过程碰到“这个磁盘没有使用GUID分区表方案”的问题，解决方案是：重启电脑，回到磁盘工具页面。菜单栏选择  显示 - 显示所有设备，此时可以看到窗口上出现了内置的磁盘（原来显示磁盘的父级磁盘），选择内置磁盘，点抹掉。这时候提示框上面就有抹掉磁盘的方案显示了，选择GUID，抹掉。参考链接